杉山 佐保里 氏 (すぎやま さおり)

馬渕治好氏

プロフィール

管理栄養士

保育士

食育と英語に特化した保育園Universal Childcare Akasakaを経営

株式会社食卓 代表

 

毎日の何気ない習慣や考え方に向き合うことによって個々の体質に合った食事法を見つけ、ひとりひとりが自分の体と向き合うことを推奨した「セルフマネジメント講座」を開催。

1978年生まれ、娘を持つ一児の母。

 

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経歴と現在の活動

1978年生まれ。母親は日本人、父親はアメリカ人で、千葉県流山市とカリフォルニア州北部で育つ。江戸川女子高校英語科、明海大学経済学部卒。

大学3年時の祖父の死がきっかけで「病院食を変えたい」との想いを強める。東京医薬専門学校栄養科に進学し、2004年に管理栄養士(国家資格)取得。シダックスフードサービス(株)等の給食委託会社からの派遣により、病院、特別養護老人ホーム、知的障害者施設、保育園などで勤務。11年間を通じて、調理現場から臨床栄養まで多岐にわたる経験を積む。糖尿病、高血圧症など患者への栄養指導は3500件以上。

2013年結婚、翌年出産。「娘を預けたい保育園がない」という理由で、長女が生後5ヶ月のときに保育園設立を決意。半年後の2015年に東京都港区に「食育と英語教育」を特徴とする保育園を設立。翌年、保育士(国家資格)取得。

2018年(株)食卓を設立。企業と個人を対象に、食事とセルフケアに関するアドバイスを行なっている。

食習慣の気づきと見直しをサポートする「フォト食事アドバイス」、短期間でデトックスができる「ミネラルファスティング」では、ダイエットはもちろん、セルライト解消、美肌、アレルギーを含む体質の改善などの効果のほか、「食事や生活への意識が変わった」との感想も多い。

企業研修では、「ストレスチェックシート」に対応するストレス軽減プログラムが好評。食事アドバイスによって、社員のむくみやアレルギー、うつ症状の改善のほか、集中力アップやパフォーマンス力の向上など、成果をあげている。

信条は「体を整えるための選択は、地球環境を整えることにつながる」。